La Table de Rougemont vous propose une carte évolutive et adaptée aux saisons afin de vous faire savourer les meilleurs ingrédients de notre terroir aux moments adéquats de l’année.

L’entièreté de nos plats est réalisée à base de produits venant de productions belges. Nous travaillons avec plus de 70 producteurs locaux et sélectionnons les meilleurs producteurs de notre terroir.

L’équipe en cuisine est composée de Cédric, Samuel et Anaïs. Ils travaillent en étroite collaboration avec le chef Ludovic Vanackere, élu jeune chef du Gault et Millau en 2017 et récompensé par le Guide Michelin d’une étoile verte en 2020. Ludovic, fier défenseur du terroir, tâchera de vous faire découvrir les produits locaux et de saison au travers de ses plats revisités.

Très chaleureuse, elle a toujours une attention particulière pour la politesse, la rigueur et le souci du client. En collaboration avec Benjamin Schaul, 10 ans d'expérience en salle dans différents établissements gastronomiques. Ils mettront, avec leur équipe, tout en en œuvre pour que vous passiez un moment agréable au sein de notre établissement.